18 / BOBRČEK SVETUJE Besedilo: Rok Pandel, fotografija: Matic Pandel
Gozdovništvo - čar je
v majhnih rečeh!
Gozdovništvo je enostavnejše, kot si mogoče mislite. Je nekaj, kar je v nas, kar pride z izkušnjo,
če si jo dovolimo doživeti.
Taborništvo je gibanje, ki se
je razvilo iz preprostih aktivnosti
za mlade v naravi. Danes, v času
vedno bolj zapletene tehnologije,
pa ob besedi gozdovništvo takoj
pomislimo na neko višjo znanost
ali preživetje v naravi. Joj, vse se
dogaja na odprtem, kjer smo od-
visni od vremena, znanja, opreme
ter še veliko časa in priprav nam
vzame. Pa je res tako? Rad bi vam
opisal občutek, ki ga čutimo ob
izvajanju gozdovništva, pa sami
presodite, kako zahtevna je ta
panoga.
Predstavljajmo si, da se nad
taborni prostor začne spuščati
mrak. Po večini se damo v udobna
bombažna oblačila, nihče več se
ne ozira, kakšne barve so debeli
"štumfi", ki gledajo iz crocsov, in
ali to sploh spada k udobnemu puloverju. Počasi se je peka kruha na odprtem ognju sila enostavna reč,
premaknemo proti večernemu ognju, kjer GG-ji že je pa res, da se marsikdo loti peke kruha, ko še niti
testirajo vžigalice, nikomur se prav dosti ne mudi, dodobra ne osvoji oskrbovanje ognja ali niti ne zna
saj je prišel tisti, ta prijetni del dneva, ko res lahko nabrati kakovostna suha drva.
rečemo, da uživamo v naravi. In ja, to je pravi občutek In ker smo do sedaj vedno dali kakšen uporaben
gozdovništva. namig, ga bomo tudi tokrat, vendar povsem drugač-
Osnovne sestavine, ki jih potrebujemo za dobro nega, kot ste ga vajeni. Želimo, da se podate v gozd
izvajanje gozdovništva, so čas, prijetna oblačila in za vsaj 4 ure brez posebnih želja o programu, seboj
nekaj osnovne taborniške opreme. Narava je edinstven imejte nekaj vode, prigrizek in taborniško opremo po
prostor, kjer je vsako naše udejstvovanje edinstveno izbiri. V času, ki ga boste preživeli v naravi, poskusite
delo, zato se ob vsakem ponovnem prižigu ognja, ku- zakuriti s kresilom, poiskati toliko vode, da boste
hanju kave, peki kruha, izdelavi žlice ali česa podobno lahko ogenj pogasili, vmes pa pripravite kakšno kavo
enostavnega naučimo nekaj novega. ali čaj. Če vse to začinite še z dobro družbo, boste
Verjamem pa, da si marsikdo še ne predstavlja kmalu ugotovili, kje je čar te zelenorjave taborniške
gozdovništva na tak način, saj živimo v življenju panoge, hkrati pa spoznali, da ne glede na to, koliko
hitrega tempa, kjer smo časovno sprogramirani in znanja imamo, ga imamo za gozdovništvo vedno
moramo v eni uri oz. uri in pol že pokazati dobro dovolj. Ko boste izvedli več takih aktivnosti, boste
pečen kruh, ker sicer nismo dosegli cilja. Pa je to videli, da gozdovniško znanje pride samo od sebe,
res smisel gozdovništva? Marsikdo ne verjame, da samo dovoliti si ga morate sprejeti.
Besedilo: Anja Novljan, fotografije: David Šturm Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Pita z gozdnimi sadeži
Sestavine: 6 breskev, 2 skodelici malin, 1 skodelica borovnic, 1 skodelica jagod (namesto svežega sadja
lahko uporabimo zamrznjeno mešanico), 1/4 skodelice in 3 žlice sladkorja, 2 žlici koruznega škroba
(gustin), 2 žlički cimeta, sol, malo masla, 150 g moke, 1 žlička pecilnega praška, 2 dcl sladke smetane
Potrebščine: deska, posoda ali plastična vrečka z zapiranjem, nož, žlica, ponev (najboljša je litoželezna),
alu folija
Čas priprave: 70 minut
1. Medtem pripravimo testo. Najprej zmešamo suhe
sestavine: moko, 3 žlice sladkorja in pecilni prašek;
nato dodamo sladko smetano. Dobro zmešamo, da
dobimo enakomerno mešanico.
3.
Operemo sadje in ga v posodi ali vrečki zmešamo Ponev dobro namastimo in v njej razporedimo
skupaj: breskve narežemo na koščke (lahko upora- sadje. Ponve ne napolnimo čisto do vrha, saj bo med
bimo tudi tiste iz kompota), dodamo maline, jagode kuhanjem sok zavrel in lahko steče čez rob. Na vrh
in borovnice. Po svojem okusu lahko spreminjamo damo še testo, tako da ga v kosih trgamo in polagamo
razmerja med njimi. Nato sadju dodamo 1/4 skodelice na sadje. Vse pokrijemo z alu folijo, postavimo na
sladkorja, cimet, sol in škrob. Koruzni škrob v trgovini žerjavico ali rešetko nad ognjem in pustimo približno
najdemo kot gustin ali gussnel, odvisno od proizva- 50 minut. Pito je najbolje pojesti še toplo, najlažje pa
jalca. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo, sadje si jo privoščimo kar z žlico.
bo izpustilo sok, ki se bo tudi že nekoliko zgostil.
2.
4.
