Revija Tabor 2017/12
Vzemite si čas 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / STRUPENE RASTLINE
Listi in cvetovi
Ima temno vijolične cvetove na dolgih, visečih
pecljih. Zraste do pol metra v višino.
Strupenost
Znaki zastrupitve se pojavijo 15-30 minut po zaužitju.
Pri ljudeh povzroči neželene učinke, kot so lahko suha
usta, žrelo, bolečine v očesu, meglen vid, omotica,
aritmija in omedlevica, glavobol, slabost, bruhanje,
dezorientacija, halucinacije, evforija, vzburjenost,
kratkotrajna izguba spomina in v ekstremnih primerih
tudi koma. Učinek traja do štiri ure. Zastrupitve z listi
rastline nastopijo pri zaužitju približno 0,3 grama. Pri
otrocih povzroči že 3–5 zaužitih plodov smrt v roku
okoli 14 ur zaradi blokade dihanja. Smrtna količina
za odrasle je približno 10 plodov.
Zdravilnost
Se pa uporablja tudi v zdravilne namene pod stro-
gim nadzorom zdravnikov. Pri Parkinsonovi bolezni,
pri vnetjih šarenice in roženice, kot protistrup pri
zastrupitvah z muskarinom, živčno-paralitičnimi
bojnimi strupi ali nekaterimi rastlinskimi škropivi.
Kranjska bunika Zanimivost
Včasih so iz nje pripravljali ljubezenske napoje.
V Sloveniji raste tudi redka forma Scopolia carniolica
Scopolia carniolica f. Hladnikiana, ki jo prepoznamo po tem, da ima
cvetni venec znotraj in zunaj zelenorumen.
Besedilo in fotografiji: Kosobrin
Kranjska bunika ali kranjski volčič je zelo
strupena rastlina iz družine razhudnikovk.
Uspeva na vlažnih rastiščih, kot so bukovi
gozdovi in skalnate soteske jugovzhodne
Evrope od nižin do montanskega pasu.
Družina: razhudnikovke
Domača imena: bunika, lenkovc, mala norica,
volčič, volčnjak.
Tuja imena: European scopolia (ang.), das
Krainer Tollkraut (nem.), bijeli bun (hrv.).
Učinkovine: Je zelo strupena, podobno kot vsi
ostali pripadniki razhudnikovk vsebuje znatne
količine alkaloidov, I-skopolamin, atroscin, holin,
batain, skopoletin, predvsem atropin. Vsebnost
atropina je najvišja v koreniki, 0,45 %.
Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Losos z limono in maslom Besedilo: Anja Novljan, fotografiji: Matic Pandel
Sestavine (za 4 obroke): 2 bučki, 2 stroka česna, 2 limoni, 4-6 lososovih filejev, 4 žlice masla,
4 vejice timijana, sol, poper, belo vino (izbirno)
Potrebščine: deska, nož, alu folija, stiskalec česna, vilica ali žlica
Čas priprave: 40 minut
Rok obuja spomine na poletje: Losos vam
bo hitro pričaral morsko vzdušje, če ste
med tistimi, ki zime nimajo najraje!
1.
Bučki in limoni narežemo na
rezine, malo tanjše od enega cen-
timetra. Na sredino pripravljene
folije namažemo maslo. Na isto
mesto eno poleg druge zložimo
rezine bučke, tako da dobimo prvi
sloj jedi. Bučke začinimo s soljo in
poprom, nato pa nanje položimo
nekaj rezin limone, na limono pa file
lososa. Najlažje je kupiti v trgovini
že pripravljene fileje, ki so manjši in
jih ni treba razkosavati. Lahko pa
bi poskusili tudi z večjim kosom.
Kože ne odstranjujemo.
Vse skupaj dobro solimo in
popramo, dodamo še žlico masla
in stisnjen česen, na vrh še vejico
timijana. Če nimamo timijana
v vejici, lahko dodamo tudi dro-
bljenega. Prednost tistega v vejici
je, da med kuhanjem hrani dodaja
aromo in po kuhanju ga lahko
odstranimo. Po želji dodamo tudi
malo belega vina. Vse skupaj dobro
zapremo, vendar pazimo, da ostane
dovolj prostora za kroženje zraka.
Paketek postavimo ob žerjavico (ne
neposredno na najbolj vroč del) in
pustimo, da se kuha 10-12 minut.
Losos je hitro pripravljen, vendar
2. vseeno pazimo, da ga na ognjišču
ne pustimo premalo časa. Po ku-
hanju limono in vejico timijana
odstranimo, ostalo še toplo pojemo.
