36
PREDSTAVITVE RODOV
ROD SOŠKIH MEJAŠEV
Področje delovanja: Nova Gorica, Sol- Simbolika imena
kan in Šempeter pri Gorici
Leto ustanovitve: 1955 Ime združuje dva ključna elemen- oporo, saj se k njej zatečemo, ko rabi-
Število aktivnih članov: 160 ta, ki označuje člane našega rodu: reko mo čas za razmišljanje in mir. Meja po-
Struktura rodu: 9 vodov MČ, 6 vodov Sočo in življenje ob meji. Soča pona- meni omejenost, zaprtost, vendar mi to
GG, 1 klub PP in grč zarja našo dušo, vedno razburkano, če- vidimo drugače, kot možnost, da jo
Kontaktna oseba: Klemen Rejec, Koso- prav na površini zgleda mirna in spo- prestopimo in odidemo preko nje v
velova 8a, 5000 Nova Gorica, Mobi: kojna. Vedno smo željni novih dogo- nove svetove in novim izzivom naproti.
031/864-437 divščin. Velikokrat pa nam tudi nudi
Spletni naslov: http://rsm.rutka.net/
januar 37
KOSOBRIN
Buča
(Cucurbita pepo L., Cucurbita maxima Duch., Cucurbita moschata Duch.)
Že zaradi izvora imajo buče rade topla in nevetrovna rastiš-
Učinkovine: veliko sladkorjev, pek-
ča. Ustrezajo jim sončna rastišča na prostem, zato gojenje
tin, vitamin K, beljakovine, lecitin,
pod steklom ni potrebno. Praviloma dosežejo do 25 kg teže.
smole, salicilna kislina, vitamin E, se-
Več metrov dolgo poganjki buč rastejo po tleh ali se vzpe-
len.
njajo z viticami, ki so, za razliko od kumar, razvejane in
Uporabnost: pri črevesnih zajedal-
izhajajo iz vitičinih nosilcev. Imajo velike krepaste liste in so
cih odpravlja gliste in trakuljo, pomaga
enodomne. Iz lijakastih, rumenih ženskih cvetov se razvijejo
pri ledvičnih boleznih, pri vnetju me-
v ogromne jagode (buče) z rumenkastim mesom in do 25
hurja, vodenici, hemeroidih, zaprtju,
mm velikimi semeni. Pri nas rastejo buče kot gojena vrsta do
vnetju črevesja, opeklinah, sladkorni
meseca oktobra.
bolezni, prostati, celi ture, pri vnetju
krčnih žil in zmanjšuje telesno težo. Iz 15 minut in potresemo z drobno nare- nik, sesekljan česen, začimbe ter zalije-
njih lahko pripravljamo juhe, prikuhe, zanim peteršiljem. mo z vodo. Vse sestavine dobro preme-
pire, lahko jih paniramo, dušimo, na- šamo in stisnemo skozi cedilko tako, da
redimo iz njih kompot in zavitek. Bučkina juha naredimo pire. Na koncu juho potrese-
Potrebujemo 1 kg buč, 2 majhni na mo s peteršiljem in narezanimi bučini-
Polpete iz bučk
drobno narezani čebuli, 2 paradižnika, mi semeni.
Potrebujemo 60 dag bučk, 2 stroka 2 stroka česna, 5 žlic olja, 1 žličko rdeče
česna, 2 jajci, 2 žlici skute, 5 žlic moke, paprike, 1 žličko mlete kumine, drobno
Ocvrti cvetovi bučk
drobno narezan peteršilj, sol, poper in sesekljan peteršilj, sol in poper. Za eno osebo potrebujemo 5 cvetov
olje za pečenje. Bučke olupimo, očistimo semen in bučk, 1 jajce, 4 žlice moke, 1,5 dl mle-
Bučke olupimo, naribamo, posoli- narežemo na kocke. V loncu segrejemo ka, sol in olje. Iz mleka, moke, jajca in
mo in jih pustimo stati eno uro. Nato olje, dodamo čebulo in pustimo, da po- ščepca soli naredimo testo za palačin-
jih dobro ožamemo in jim dodamo rumeni, nakar dodamo na kocke nare- ke. Cvetove operemo in povaljamo v te-
pretlačeno skuto, moko, strt česen, pe- zane bučke in jih dušimo do mehkega. stu za palačinke. Na vročem olju jih oc-
teršilj, jajci, sol in poper ter vse skupaj Dodamo olupljen, nasekljan paradiž- vremo.
dobro premešamo. Iz mase oblikujemo
polpete in jih na vročem olju spečemo.
Bučke v ponvi
Potrebujemo pol kilograma bučk, 1
žlico kisa, 4 žlice olja, 4 stroke seseklja-
nega česna, 1 paradižnik, sol in poper.
Mlade bučke (cukete) operemo,
narežemo na kocke, osolimo in doda-
mo kis. Malo jih ožamemo, denimo jih
na vroče olje in premešamo. Ko poste-
klenijo, dodamo česen, poper in na
kocke narezan paradižnik. Dušimo jih
