Revija Tabor 2016/6
Najprej zdravje 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / KOSOBRINOVI PRIPRAVKI
Čaj za zdravljenje ledvic
1 polno čajno žličko suhe zeli prelijemo s skodelico
vrele vode in pustimo stati 10 minut. Precedimo in
pijemo 3-krat na dan za čiščenje ledvic in mehurja.
Vsakič pripravimo svež čaj.
Prsni čaj
Potrebujemo: 100 g zdravilnega jetičnika (zel),
50 g pljučnika (zel), 50 g lapuha (cvet), 50 g lučnika
(cvet), 50 g ozkolistnega trpotca (list).
Priprava: 1 čajno žličko mešanice prelijemo
s skodelico vrele vode, pustimo stati 10 minut. Čaj
precedimo, osladimo z medom in ga 3-krat na dan
pijemo po eno skodelico.
Zdravilni jetičnik Namaz
Potrebujemo: 25 dag skute, 10 dag zdravilnega
(Veronica officinalis L.) jetičnika, 5 žlic oljčnega olja, sol, poper.
Besedilo in fotografiji: Kosobrin Priprava: Zdravilni jetičnik preberemo, operemo,
pustimo, da se odcedi in na drobno narežemo. Ume-
šamo v skuto z oljčnim oljem, dodamo sol in poper
po okusu. Lahko ga tudi umešamo v sirni namaz
s smetano, oljčnim oljem ter popramo po okusu.
Juha
Je od 15 do 30 cm visoka trajnica. Korenine so
Potrebujemo: 1 kg krompirja, 4 pesti narezanih
polegle in iz njih rastejo dlakava stebla. Listi
listov zdravilnega jetičnika, jušno kocko, 2 žlici kisle
so kratko pecljati, sivkasto zeleni in mehko
smetane, sol po okusu.
dlakavi. Cvetovi so azurno modre barve ter
Priprava: Narezane liste zdravilnega jetičnika
rastejo iz zalistja. Plod je srčasto okrogel, velik
skuhamo skupaj z očiščenim in narezanim krompir-
do 4 mm. Cveti od meseca maja do začetka
jem, dodamo jušno kocko in sol po okusu. Na koncu
meseca julija. Raste po vsej Evropi, tudi pri nas
umešamo še dve žlici kisle smetane.
do 2000 metrov nadmorske višine. Nabiramo
cvetočo zel brez korenin.
Solata
V solato zmešamo: 1 pest bršljanaste grenkuljice,
Družina: črnobinovke 3 pesti listov regrata, 3 pesti zeli zdravilnega jetičnika,
Domača imena: jeteknek, lehtica, očistnik, urednik, 2 pesti vodne kreše, 1 pest svinjskega regrata (špe-
veronika, vrednik hec), česen po okusu, sol, olje in jabolčni kis, dobro
Tuja imena: common gypsyweed (ang.), Verónica premešamo. Solato uporabljamo za spomladansko
(špan.), rozrazil lékařský (češ.) čiščenje telesa.
Učinkovine: grenčine, čreslovine, eterično olje,
nekaj maščob, sladkor, glukozid avkubin.
Zdravilnost: Pomaga pri odvajanju ledvičnega
peska in majhnih ledvičnih kamnov, proti pljučnim
boleznim, krvavitvi iz dlesni, odvaja vodo, čisti kri,
celi rane, notranje krepi, pomaga pri potenju, zdravi
želodec, jetra, vranico. Lahko bi rekli, da je zdravilna
rastlina, ki "zdravi vse"!
Uporabnost: Kot juha, solata ali namaz.
Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Ananasova obrnjena torta Besedilo: Anja Novljan, fotografije: Matic Pandel
Sestavine: koščki ananasa, biskvit za torto, maslo, rjavi sladkor, cimet
ali muškatni orešček, sladka smetana ali sladoled, olje
Potrebščine: nož, alu folija
Čas priprave: 30 minut
Roku je vroče: To je super, preprosta sladica
z okusom po poletju!
1.
1. Na koščke narežemo svež ananas
ali pa ga kupimo že narezanega
v konzervi. Na približno centimeter
velike koščke narežemo tudi eno
debelejšo plast biskvita za torte.
2.
2. Pripravimo dvojno plast folije in na
sredino nanesemo nekaj olja, ki bo pre
prečevalo prijemanje. Na to mesto damo
nekaj žlic ananasa v koščkih, nanje pa nato
še koščke biskvita. Na biskvit damo še malo
masla, sladkorja in cimeta ali muškatnega
oreščka. Vse skupaj zavijemo v paketek.
3.
3. Paketek na žerjavici pečemo približno 15 mi-
nut, medtem pa ga ne obračamo. Med peko bo iz
masla in sladkorja nastala omaka, ki bo navlažila
biskvit, na dnu pa se bo pomešala tudi z anana-
sovim sokom. Torto postrežemo s sladoledom ali
sladko smetano.
