Revija Tabor 2016/12
V pričakovanju novega leta 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / KOSOBRINOVI PRIPRAVKI
Čaj iz vijolice
2 čajni žlički suhih cvetov prelijemo s 1/4 litra
mrzle vode, zavremo in kuhamo 3-5 minut, potem
odcedimo. Čaj pri kašlju pijemo osladkan z medom,
pijemo ga 2 do 3-krat na dan. Za umivanje, grgranje
in obkladke uporabljamo neoslajenega.
Sirup
Naberemo 2 polni skodelici svežih cvetov dišeče
vijolice. 1 skodelico prelijemo s 1/4 litra vode in prevre-
mo, nato pustimo stati 24 ur. Tekočino odcedimo, še
enkrat zavremo ter z njo prelijemo drugo skodelico
cvetov ter še enkrat pustimo stati en dan. Naslednji
dan odcedimo ter primešamo enako količino medu.
Dišeča vijolica Dobljeno zmes dajemo otrokom pri trdovratnem kašlju.
(Viola odorata L.) Sirup II
Besedilo in fotografija: Kosobrin 20 dag cvetov vijolice zavremo v 1 litru vode in
pustimo stati 15 minut. Odcedimo in dodamo 1 kg
sladkorja. Hranimo v dobro zaprtih steklenicah.
Pomaga pri kašlju.
Je do 10 cm visoka trajnica. Dolgi, pecljati listi
so široko jajčasti in imajo nazobčan rob. Listi na
cvetnem peclju so suličasti. Vsak cvetni pecelj
Vijolični keksi
nosi po en cvet. Cvetovi so temno vijoličasti in
prijetno dišijo. Uspeva predvsem v južni in Potrebujemo: dobro testo za krhke kekse in pre-
srednji Evropi. Raste po parkih, vrtovih, tratah, maz iz snega treh beljakov, soka cele limone, 15 dag
na gozdnih robovih, ob poteh, povsod, kjer ima sladkorja, 3 dag posušenih in v prah zdrobljenih
mnogo sonca. Vijolica cveti od marca do maja. vijoličnih cvetov.
Cvetočo rastlino nabiramo takrat, korenino Priprava: Testo na tanko razvaljamo in narežemo
pa od septembra do novembra. na kvadratke, v pečici jih zapečemo toliko, da poru-
menijo. Nato vzamemo pekač iz pečice in vsak keks
pomažemo z vijoličnim premazom ter jih do konca
Družina: vijoličevke zapečemo.
Domača imena: babji stolček, fiola, fiolca, fijolica,
ljubica
Tuja imena: violet (ang.), la violette odorante (fra.), Pomladanska solata
Duftveilchen (nem.), maarts viooltje (niz.) Potrebujemo: 4 pesti regratovih listov, 1 pest listov
Učinkovine: eterično olje, saponini, alkaloid cianin, rmana, 2 pesti listov čemaža ali 5 stebel česna, 1 pest
beljakovine, sladkor, modrilo, sluzi listov trobentice, 1 pest cvetov dišeče vijolice, sol po
Zdravilnost: Lajša izkašljevanje, oslovski kašelj, okusu, sok 1 limone in 3 jedilne žlice oljčnega olja
histerijo, živčno utripanje srca, razdraženost, glavobol, (lahko je tudi belo ali bučno olje).
pomaga pri nespečnosti in vnetju dihal. Priprava: Rastline dobro operemo, dodamo začimbe,
Uporabnost: kot čaj, sirup, tinktura, v solati kis in oljčno olje ter vse skupaj dobro premešamo.
Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Topli napitki
Besedilo: Anja Novljan, fotografije: Matic Pandel
Vroč jabolčni napitek Vroča čokolada s karamelo
Sestavine: jabolčni sok, cimet, muškatni orešček, Sestavine: 1/3 skodelice sladkorja, 1/3 skodelice
klinčki, pomaranča sladkorja v prahu, 1/3 skodelice vode, 6 mehkih
Potrebščine: nož, posoda, žlica karamelnih bonbonov, 6 skodelic mleka (za merico
Čas priprave: 20 minut uporabljamo vedno isto skodelico)
V posodo nalijemo jabolčni sok ter mu po občutku Potrebščine: skodelica, žlica, posoda
dodamo malo cimeta in muškatnega oreščka. Medtem Čas priprave: 20 minut
ko čakamo, da sok zavre, pomarančo narežemo na V posodi zmešamo sladkor in kakav, mešanici pa
okrogle rezine. Zavretemu soku nato dodamo klinčke nato počasi dodajamo vodo in mešamo, da nastane
in nekaj rezin pomaranče. Pri dodajanju začimb ne gladka masa. Posodo postavimo na ogenj in mešamo,
smemo pretiravati, seveda pa količino prilagodimo dokler se sladkor ne stopi. V mešanico nato dodamo
lastnemu okusu. karamelne bonbone in jih z mešanjem počasi topimo.
Na koncu dodamo še mleko, dobro premešamo in
počakamo, da se segreje (ni treba, da zavre). Ko je
napitek končan, je zelo sladek, zato lahko za pripravo
uporabimo manj sladkorja. Ob serviranju pa lahko
dodamo tudi karamele, oblite s čokolado, in tako
dodamo še malo okusa po karameli.
1.
Topel ananasov punč z ingverjem
Sestavine: 4 skodelice ananasovega soka, 1 skodelica
ingverjeve korenine v lističih, 1 žlica medu, 1 palčka
cimeta, 8 klinčkov, 1 žlice popra
Potrebščine: posoda s pokrovom, skodelica, nož
in deska, žlica
2. Čas priprave: 25 minut
V posodo zlijemo ananasov sok. Nato ingverjevo
korenino narežemo ali naribamo na tanke lističe,
ki jih dodamo soku. Vmešamo še žlico medu, nato
pa dodamo še začimbe (cimet, klinčke in poper - če
Roku se je zanohtalo: Topli taborniški se nam zdi poper preveč nenavadna začimba, lahko
napitki so odlična rešitev za mrzle zimske punč pripravimo tudi brez njega). Ko pijača zavre, jo
dni in hladne poletne noči na straži! pokrijemo in pustimo kuhati še 10 minut.
