Revija Tabor 2001/12
Koliko dni do zleta? 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
STROKOVNO
Narava
Narava
Narava
Narava
V bližini deluje tudi
Topli izvir pod Šmarno goro Rašiški rod
V Spodnjih Pirničah pri Ljubljani lahko pod ježo nekda- Področje delovanja: Tacen, Brod, Šmartno in Gameljne.
nje savske terase opazimo zanimiv naravni pojav - topli vodni Leto ustanovitve: Rašiška četa je bila ustanovljena leta 1973,
vrelec. Segreta voda prihaja iz podzemlja zato, ker se izvir na- odred pa 1977.
haja ob tektonski prelomnici, kjer je temperatura zaradi se- Število aktivnih članov: 185
grevanja iz notranjosti zemlje nekoliko višja. Izvir je še pose- Struktura rodu: pet vodov MČ, 9 vodov GG, klub PP
bej zanimiv v hladnih, zimskih dnevih, ko se nad vodo dviga Najbolj zagrizena članica rodu: Maruša Mrak, Pot na goro 13,
sopara, temperaturo vode, ki niha med 18 in 23º C, pa lahko 1211 Ljubljana Šmartno, 041 430 005, marusamrakŽhot-
občutimo tudi z rokami. mail.com.
Simbolika rodovega imena:
Rod se imenuje po Rašici, vzpetini nad Ljubljano. Vas z istim
imenom je bila prva požgana slovenska vas v času okupacije
med drugo svetovno vojno.
38 revija Tabor
STROKOVNO
Kosobrin
Kosobrin Recepti
Kosobrin
Kosobrin Kompot
30 dag plodov brogovite operemo in pustimo, da se odce-
BROGOVITA de. 80 gramov sladkorja zavremo v 1/8 litra vode. Dodamo
brogovitine plodove in pri zmerni temperaturi kuhamo 30
(Viburnum opulus) minut. Potem ohladimo in postrežemo.
Marmelada
Potrebujemo: 1 kg plodov brogovite, 1,5 kg sladkorja z
zgoščevalcem, ½ limone, 2 vrečki vanilijevega sladkorja.
Plodove brogovite preberemo, operemo in osušimo. Po-
tresemo jih s sladkorjem in pustimo stati približno 1 uro. Po 1
uri dodamo še vanilijev sladkor, limonin sok, naribano limo-
nino lupino ter vkuhamo.
Še vročo marmelado spravimo v kozarce in takoj zapre-
mo.
Sok in žele iz brogovite
Potrebujemo: 2,5 kg brogovitinih plodov, 1 kg sladkorja,
Brogovita je do 5 metrov visoko drevo ali grm. Listi so na-
1 vrečko zgoščevalca.
meščeni nasprotno in so trikrpi, nazobčani in po obliki zelo
Brogovitine plodove operemo, dobro osušimo in v elek-
podobni javorovim listom. Zgornja stran lista je svetlo zelena,
tričnem mešalcu čisto na drobno zmeljemo. Sadno čežano
spodnja pa dlakava. V jeseni se listi rdeče obarvajo. Cveti belo
stresemo na napeto gazo in pustimo stati 1 dan , da dobro od-
do rožnatordeče. Cvetovi so združeni v pakobulasta socvetja in
teče. Nato čežano še stisnemo, da dobimo ves sok. Dodamo
so na koncu stranskih poganjkov. Cveti od meseca marca do
sladkor in kuhamo, rahlo naj vre še 30 minut. Tako dobimo
konca junija. Plodovi so okroglasti in rdeče barve. Zorijo me-
sok, ki ga nalijemo v steklenico in zapremo. Hranimo v tem-
seca septembra in so še celo zimo na grmu.
nem in hladnem prostoru.
Raste ob rečnih bregovih, na robu vlažnih gozdov, običaj-
Če hočemo imeti brogovitin žele, dodamo še zgoščevalec
no med drugimi grmovnicami. Uspeva v nižinskih predelih,
ter kuhamo še dodatni 2 minuti. Vročo tekočino napolnimo v
na robovih planinskih gozdov do nadmorske višine približno
segrete kozarce in takoj zapremo.
1000 metrov. Zaradi lepih plodov jo sadijo tudi v okrasnih vr-
tovih. Zelo podobna ji je dobrovita (Viburnum lantana L.).
Najbolje ju ločimo, če lista prepognemo po glavni žili lista.
List dobrovite, da obliko črke D, list brogovite približno obliko
črke B.
Učinkovine
Vitamin C, čreslovine, sladkor.
Uporabnost
Nabiramo in uporabljamo plodove nabrane po prvi slani,
prej nabrani plodovi so rahlo strupeni. Iz njih lahko naredi-
mo: marmelado, kompot, žele, semena lahko uporabimo tudi
kot nadomestek za kavo.
december 39
