Revija Tabor 2017/10
Izkušnja v tujini 
Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
Prepis besedila
18 / STRUPENE RASTLINE
Steblo, listi, cvetovi
Pri nas rasteta dve vrsti Salomonovega pečata:
dišeči Salomonov pečat (Polygonatum odoratum)
in mnogocvetni Salomonov pečat (Polygonatum
multiflorum). Slednjega najdemo v Evropi, Sibiriji
in zahodni Himalaji.
Lokasto ukrivljeno steblo mnogocvetnega Sa-
lomonovega pečata je okroglo. Do vrha je olistano
z dvoredno nameščenimi jajčastimi listi. Stebelni
listi so goli. Zgoraj so zeleni, spodaj pa sivkasti zaradi
puhastih, v vrstah nameščenih dlak.
Razvije viseča socvetja, ki jih tvori do pet belih
cvetov, ki ne dišijo. Cvetno odevalo je zraslo v belo
cev, ki se na koncu odpira s šestimi zelenimi roglji.
Zreli plodovi so jagode temno modre barve. Jagoda
je razdeljena na štiri dele in vsebuje številna semena.
Plodovi so sladkastega okusa.
Bodimo pozorni
Ob primerni rabi ima zdravilne učinke z notra-
njim delovanjem: odvaja vodo, čisti kri, odstranjuje
ledvične kamne. Pomagamo si lahko tudi z njegovim
Mnogocvetni zunanjim delovanjem, saj celi rane, pomaga pri ra-
znih poškodbah, je primeren za krepilne kopeli, nego
Salomonov
obraza, oži pore, blaži pegavost.
Rastlino prištevajo med strupene zaradi vsebnosti
saponinov (paristifnin in paridin), ki dražijo kožo in
pečat sluznice, poleg tega pa se delno vpijejo iz prebavne
cevi. Zato bodimo pozorni, saj povzroča hudo bruha-
nje. Če se ga zaužije, je treba bolnika takoj odpeljati
(Polygonatum multiflorum) k zdravniku!
Besedilo in fotografiji: Kosobrin
Mnogocvetni Salomonov pečat je strupena
rastlina, ki uspeva na zasenčenih krajih, poseb-
no v bukovih gozdovih in med grmovjem, po
vsej Sloveniji.
Družina: lilijevke.
Domača imena: bela bramurka, beli koren, gli-
dnik, divja šmarnica, pečatnik, Salomonov pečatnik,
gumbelica, kokornik, lepotica, sklepnik, zraslika.
Tuja imena: David's harp, ladder-to-heaven
(ang.), Vielblütige Weißwurz (nem.), fürtös sala-
monpecsét (madž.).
Učinkovine: glikozid konvalorozid in konvalarin,
sluzi, asparagin, glukokinin.
Z OGNJIŠČA / raziskovanje 19
Breskve s karamelo in mandlji
Besedilo: Anja Novljan, fotografiji: Matic Pandel
Sestavine: 4 sveže breskve, mandlji, maslo, rjavi sladkor.
Potrebščine: deska, nož, alu folija, vilice ali žlica.
Čas priprave: 40 minut.
Rok je pripravljen. Jesen ali pomlad,
ta recept je vedno prava izbira, če te
zgrabi želja po sladkanju!
Pripravimo si alu folijo - za eno porcijo odreže-
mo dva, približno 30 x 60 cm velika kosa folije, da
3.
naredimo dvojno plast. Po sredini folije razmažemo
maslo. Pri tem nismo preveč zadržani, saj bo maslo
poskrbelo, da se hrana ne bo prijela in da bo sladkor
lepo karameliziral. Maslo posujemo s sladkorjem.
Po tako pripravljenem maslu in sladkorju raz-
poredimo mandlje. Mandlji so lahko olupljeni ali
neolupljeni, uporabimo pa jih toliko, kot nam paše
- tisti, ki imajo radi oreščke, jih bodo uporabili več,
drugi manj. Mandlje lahko zamenjamo tudi s kakšnimi
drugimi oreščki, v izvirnem receptu so uporabljeni
ameriški orehi ali pekani.
1.
2.
4.
Breskve operemo, razpolovimo in odstranimo
koščice. Za vsako porcijo bomo uporabili le eno po-
lovico breskve. Polovičko postavimo na mandlje. Da
bo bolj sočna in bo nastalo več karamele, vrh breskve
premažemo še z malo masla in posujemo s sladkorjem.
Folijo dobro zapognemo in zapremo paketek.
Paketke za 20 do 25 minut postavimo na žerjavico. Ko
jih odpremo, bo v notranjosti mehka, sočna breskev,
topli mandlji pa bodo obliti s karamelo. Namesto
sladkorja lahko pri pripravi uporabimo tudi karamelno
omako oziroma preliv iz trgovine.
