Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila
TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
30 december
Ko
sobrinovi pripravki Kosobrin
Kako dozoreti
nezrele kakije?
Kaki
Nedozorele kakije hitreje zmedimo,
če jih naložimo na jabolka ali krompir.
S tem, da krompir postane sladek.
Zrel kaki je temno oranžen. Če dozori
v hladilnici ali doma, je zelo mehek.
Sadež, ki dozori na drevesu, tudi zrel
ostane trd, njegov okus pa je neprimer-
ljivo polnejši od okusa kakijev, dozore-
lih v hladilnici.
Kakijeva marmelada
Potrebujemo: 1 kg zrelih kakijev, 1
jabolko, pol grenivke (ali 1 limono), 1
kg rjavega sladkorja, 1 vanilijev sladkor,
0,05 dcl ruma
Priprava: Kakije operemo in
očistimo. Neolupljene narežemo.
Jabolko olupimo in narežemo ter po-
kapljamo z grenivkinim sokom (ali z limoninim sokom). V posodo
damo narezan kaki in jabolko z grenivkinim (limoninim) sokom.
Zavremo ter med kuhanjem dobro mešamo in pobiramo peno.
Vre naj približno pol ure. Mešanico ohladimo in pretlačimo skozi
gazo. Mešanici dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter ponovno
zavremo in počasi kuhamo, da povre vsa tekočina. Kuha naj se
približno eno uro. V še vročo marmelado primešamo rum. Nade-
vamo v segrete kozarce in takoj zapremo.
Kakijev napitek
Izvrsten napitek pripravimo tako, da narezane zrele kakije z
mlekom zmešamo v električnem mešalniku. Pijačo pijemo oh-
lajeno.
Ledena kupa
Potrebujemo: 3 zrele kakije, 1 jedilno žlico kakijeve marme-
lade, 1 lonček stepene smetane, 2 jedilni žlici sladkorja, 40 dag
mareličnega sladkorja, 1 kozarec breskvinih in mareličnih polovic.
Priprava: Kakije olupimo in razkoščičimo, če so v njih
koščice, ter jih skupaj z marmelado zmeljemo v multipraktiku.
Šest skodelic napolnimo s sladoledom, dodamo breskvine in
marelične polovice ter sladoled in prelijemo s kakijevim pirejem.
Na koncu damo čez še stepeno smetano.
Vse to in še več na rastlin'cah (tečaj poznavanja rastlin za prehrano in zdravje)
RAZISKOVANJE 31
Klemen Markelj
Nedeljski izlet
Škocjanske jame z okolico
Mrzli, megleni in kratki poznojesenski dnevi so velika sitnost in marsikdo ne ve, kam bi se dal.
Na eno takih nedelj, ko tudi vremenska napoved za celo Slovenijo ni obetala sončnega vremena,
je padla odločitev, da je to pravšnji dan za ogled ene od slovenskih jam. Misli so začele švigati
od Postojnske jame, ki je nekako simbol slovenskega turizma, do Križne jame, kjer potrebuješ
poprejšnjo najavo, da vidiš vsaj delček njene lepote, pa še cel kup drugih jam in brezen se je spre-
hodilo po mojih mislih. Dilema je bila velika, izbira še večja, odločitev pa je bila: Škocjanske jame.
Dostop do Škocjanskih jam je eno-
staven. Z avtoceste Ljubljana-Koper
te usmeri zelo dober in nadvse viden
smerokaz. Čez pet minut se znajdeš
na parkirišču. Pri informacijskem cen-
tru parka pa lahko dobiš informacije v
zvezi z obiskom Škocjanskih jam. Jame
so vredne ogleda, ki traja uro in pol,
in uvrstitev na UNESCO-v seznam sve-
tovne dediščine je več kot razumljiv.
Če pa vreme dopušča krajši ali
daljši sprehod, ti poleg ogleda jame
močno priporočam še ogled bližnje in
malo širše okolice.
Razgibana, slikovita in znameni- Pogled na reko Reko
tosti polna učna pot nas v slabi uri (do-
bra 2 km) popelje po štiriindvajsetih Če pa premoreš malo več kondicije
tematskih točkah okoli Velike in Male in si še bolj nemirnega in raziskoval-
doline ter po bližnjih naseljih Betanije, nega duha, priporočam sprehod ob reki
Škocjana in Matavuna. Sledimo smero- Reki, od Škocjana, mimo Betanije, do
kazom z znakom vodne kapljice. Zelo mostu pod vasjo Škoflje. V dolini reke
prikladno, še posebej za otroke vseh Reke se vidijo ostanki več mlinov. Nad
starosti, je združiti ogled jam in učne dolino kraljujejo ostanki gradu Školj,
poti. prvič omenjenega v 15. stoletju, ki s
Vse za smolo svojo lego nad reko in bogato zgodo-
vino polno zgodb (http://www.tatjana-
malec.si/default.asp?Id=422 ) zelo lepo
dopolni naravne znamenitost okolice.
V bližini so še Brkini, ki so zelo prim-
erni za kolesarske podvige, Vremščica z
okolico, pa tudi do Slavnika, kraške vasi
Lokev in Snežnika ni daleč.
Pred odhodom pa obvezno obišči
spletno stran Škocjanskih jam: http://
www.park-skocjanske-jame.si, kjer boš
dobil vse potrebne informacije.
Čebeljnak na učni poti
