Namig: Po reviji lahko listaš s puščicami levo/desno ali uporabiš tipke na tipkovnici.
Za premikanje po traku in po reviji lahko uporabljaš kolešček na miški.
Vemo da je zoprno, da se besedila na straneh ne da označiti in kopirati. Ker je iz tehničnih razlogov to težko narediti, je prepis besedila
TUKAJ.
Ne obljubimo, da je prepis 100% pravilen, je pa boljši kot pretipkavanje na roke.
38 STROKOVNO
NARAVA Področje delovanja: Trebnje, Dolenja Nemška vas
Leto ustanovitve: 1996 kot RSJ (leta1958 kot OSJ)
Število aktivnih članov: 60
ROD SIVIH JELŠ Struktura rodu - 3 vodi MČ, 3 vodi GG, klub PP in 2 voda
grč
Naslov spletne strani rodu: rsjŽrutka.net
Ime in priimek najbolj zagrizenega člana: Jernej Uhan,
031/246 881, Dol. Nemška vas, Trebnje
Simbolika rodu v po-
vezavi z zgodovino ali
naravo
Skozi Trebnje teče reka Temenica ob kateri rastejo sive
jelše, po teh je rod dobil ime. Drevesna vrsta siva jelša
(lat. Alnus incana) je lesnata rastlina, golosemenka iz
družine brezovk. Raste kot grmičevje ali manjše drevo
(do 9 m). Ima sivkasto gladko skorjo in eliptične, do 10
cm dolge liste. Plodovi zrastejo v jajčastih, 1 cm dolgih
storžkih. Raste v vlažnih nižinah, na obrežjih vodotokov
ali jezer in v močvirjih.
STROKOVNO november 39
KOSOBRIN
Navadna ivanjščica
(Leucanthemum vulgare)
Je od 20 do 80 cm visoka trajnica. Ima pokončno razrašče-
no steblo. Listi so nameščeni izmenično. So podolgovati,
precej mesnati in imajo nazobčan rob. Na vrhu stebla se
razvijejo bela do 5 cm široka socvetja. Cveti od meseca
maja do septembra. Uspeva kot travniška rastlina.
Pojavlja se v veliko podvrstah. Najdemo jo do nadmorske
Učinkovine višine 2000 metrov. Raste po travnikih, pašnikih, gozdnih
obrobah, med grmovjem, na kamnitih pobočjih. Gojijo jo
Vitamin C, provitamin A. tudi na vrtu kot okrasno rastlino.
Uporabnost
Mlade liste uporabljamo za juhe, prikuhe, omlete, solate,
cvetni lističi se uporabljajo za izkašljevanje.
Recepti
Praženec
Potrebujemo 20 dag mladih listov ivanjščice, 2 mlada
pora, 2 žlici mleka, 2 žlici olja, 4 jajca, sol, poper.
Priprava: Mlade liste operemo in jih prekuhamo v vreli drobno narezano zelenjavo, premešamo, zalijemo z mlekom
vodi. Po nekaj minutah kuhanja jih odcedimo. Na segretem in posolimo. Na zmernem ognju kuhamo 5 minut. V malo
olju spražimo na kolute narezan por, ko se zmehča dodamo hladne vode zmešamo moko, dodamo na drobno narezan
liste ivanjščice in pražimo, da izpari vsa tekočina. Stepemo česen ter umešamo v prikuho. Še malo prekuhamo in na
jajca, posolimo in popopramo ter prelijemo preko zelenjave koncu umešamo kislo smetano.
in spražimo. Zraven praženca ponudimo kakšno solato.
Solata
Prikuha
Potrebujemo 20 dag listov ivanjščice, 25 dag cvetov in li-
Potrebujemo 5 dag listov ivanjščice, 10 dag listov male stičev male marjetice, 10 dag sira ementalca, 2 žlici olivnega
marjetice, 15 dag listov plešca, 5 dag listov trpotca, 1 malo če- olja, 3 jajca, sok 1 limone, drobnjak, sol in poper.
bulo, 1 česen, 2 žlici moke, 3 dcl mleka, 1 dcl kisle smetane, 3 Priprava: Mlade liste in cvetove male marjetice in liste
žlice olja, sol. ivanjščice operemo, odcedimo. Sir in trdo kuhana jajca na-
Priprava: Mlade liste zelenjave operemo in prekuhamo v režemo na kocke in jih damo v posodo. Vse skupaj zmešamo,
vreli vodi. Ko se zmehčajo jih odcedimo in drobno narežemo. dodamo limonin sok, olje in sol. Solato posipamo z drobno
Na olju prepražimo na drobno narezano čebulo, nato na narezanim drobnjakom in takoj ponudimo.
